Alicante a, Domingo, 17 de Enero

Luis Pasteur

“Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino, que en todos los libros.”

Louis Pasteur

“MANERO” Monastrell

La gran vejez del viñedo y la particularidad del suelo crean un vino muy equilibrado y de taninos muy finos. Color cereza brillante, capa media. Buena intensidad aromática, notas muy limpias de ciruelas, granadas… y con un cremoso toque tostado. En boca tiene una entrada suave con un paso medio y un final fresco. El gran equilibrio y la baja carga del viñedo se transmiten en una gran armonía gustativa de notable fruta y un punto de madurez fantástico.


Ficha técnica:
  • BODEGA
    • Vins del Comtat
  • MARCA
    • MANERO
  • D.O.
    • Alicante
  • TIPO
    • Vino Tinto
  • AÑADA
    • 2017
  • GRADO
    •  14,5% vol.
  • VARIEDAD
    • 95% Monastrell, 5% Tortosí
  • FERMENTACIÓN
    • En depósitos de acero inoxidable utilizando levaduras indígenas propias del viñedo.
  • LOCALIZACIÓN
    • Concentaina, localidad del norte de la provincia de Alicante
  • VIÑEDO
    • La Viña de 1920 es un viñedo único con un comportamiento especial con cepas de cien años de edad. El sistema de plantación es en marco real con la planta en vaso y levantada con estacas.
  • PLANTACIÓN
    • Años 20 del s. XX en la localidad de La Canyada (Montaña Alicantina)
  • SUELO
    • Arenoso, completamente diferencial en la zona, que aporta al vino mayor elegancia y ligereza.
  • CLIMA
    • Mediterráneo de montaña. El viñedo se encuentra en el Alto Vinalopó, que se consideraba la antigua zona fronteriza con Valencia, ya que era donde cambiaba el clima.
  • VENDIMIA
    • Se inició la vendimia manual en cajas de 20 kg el 20 de octubre.
  • ELABORACIÓN
    • Política de mínima intervención. Maceración corta con remontados suaves y muy breves.
  • EMBOTELLADO
    • Reposa un año mínimo en botella antes de salir a mercado.
  • SUPERFICIE
    • 2 ha de viñedo
  • RENDIMIENTO
    • Muy bajo, apenas se recogen 3000 kg/ha.
  • ALTITUD
    • El viñedo histórico se encuentra a 574 m rodeado por las montañas del interior de Alicante.
  • CRIADA
    • 12 meses en barricas de 500 litros de capacidad de roble francés de tostado lento y suave
  • PRODUCCIÓN
    • 5000 botellas
PVP:

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