PRODUCTOS MANERO > DE LA BODEGA
La tierra llama a quien la cuida, sin más pretensión que la de devolverle con creces el esfuerzo invertido. Y siempre existe quien se mueve por emociones y escucha esa llamada, convirtiendo sueños en realidad; sabiendo escuchar a esa tierra y sacando de ella sabores olvidados, o que duermen hasta que encuentran a aquellos dignos de rescatarlos.
Lamentablemente y por décadas, muchas de las tierras antes cultivadas ahora parecen estar en eterno barbecho. La migración del siglo pasado a grandes urbes y los procesos de industrialización de producción masiva aplicados también a los cultivos, produjo una readaptación de los métodos primigenios, adaptándolos para una mayor explotación de sus recursos y abandonando tierras antes cultivadas por su dificultad a la hora de adaptarse a los nuevos métodos. Con ello, las pequeñas explotaciones familiares fueron desapareciendo y junto a ellas, olvidándose los secretos de las tierras que anteriormente habían dado su fruto y también… sus sabores y aromas.
Por eso necesitamos a soñadores como José María Vicente y las dos generaciones predecesoras, que desde sus parcelas de umbría han sabido sacarle de nuevo el esplendor a sus terruños y colocar bien alto la D.O. Jumilla. Dando vinos como MANERO Casa Castillo, que dejan bien claro lo que significa un Vino de Parcela Mediterráneo.
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José María Vicente y Carlos Bosch hablan del vino de parcela MANERO “Casa Castillo” en las mismas tierras de umbría desde las que la bodega crea sus caldos D.O. Jumilla.