Alicante a, Viernes, 09 de Junio

Lucio Anneo Séneca

“El vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma hasta el fondo y asegura la curación de la tristeza.”

Séneca

Vino Rueda “MANERO”

D.O. Rueda

 

Elaborado a partir de la uva autóctona Verdejo, con agradables notas florales y de hierbas típicas de la variedad , tiene una sensación untuosa y fresca en boca con ligero amargor varietal final, que le confiere una personalidad muy característica. Este vino marida bien con pescados, mariscos, jamón, pastas, pollo y carnes frías.


Ficha técnica:
  • PRODUCTOR
    • Bodegas de los Herederos del Marqués del Riscal 
  • MARCA
    • MANERO
  • D.O.
    • Rueda
  • TIPO
    • Blanco
  • AÑADA
    • 2017
  • GRADO
    • 13% vol.
  • VARIEDAD
    • Verdejo
  • BOTELLA
    • 75cl.
  • LOCALIZACIÓN
    • Valladolid.
  • VIÑEDO
    • Finca La Santiaga y Anaderos.
  •  SUPERFICIE
    • El mayor viñedo en propiedad de la D.O. con 205 ha, en el municipio de Rueda. En régimen de alquiler 250ha. En Rueda,La Seca, Serrada y Rodilana. El viñedo controlado a los proveedores es de 500 ha.
  • SUELO
    • Cascajoso rico en calcio y magnesio.
  • CLIMA
    • Continental.
  •  VENDIMIA
    • Las lluvias en la fase de maduración y vendimia se vieron compensadas por unas temperaturas nocturnas frescas eliminando la posibilidad de aparición de enfermedades y consiguiendo un perfecto estado sanitario de la uva. Los vinos blancos son frescos, con pH más bajo de lo habitual y buena intensidad aromática.
    • La cosecha 2019 se caracterizó por unas moderadas precipitaciones desde octubre a abril de 220 litros/m 2 y unas lluvias prácticamente inexistentes desde mediados de mayo hasta finales de agosto. En los días previos a la vendimia y durante la misma se recogieron 44 litros/m 2, registrándose un total de 290 litros/m 2 durante todo el año.
    • La fuerte sequía en el período floración-envero y, en menor medida, las bajas temperatura durante el cuajado han sido las responsables de la disminución del tamaño de las bayas y del rendimiento. La temperatura media del ciclo vegetativo es comparable a la de los últimos años, siendo el mes de julio ligeramente más cálido de lo normal, adelantando en unos días la fecha de vendimia.
    • Durante la maduración, en agosto se registran temperaturas normales y septiembre fue ligeramente más fresco de lo habitual debido a unas temperaturas máximas más bajas, lo que se tradujo en una maduración lenta que benefició a la intensidad aromática de los mostos.
  •  ELABORACIÓN
    • Fermenta durante 20 días en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada entre 13 y 16ºC.
  • CRIANZA
    • Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino permanece en contacto con las lías en depósito de acero inoxidable entre 1 y 2 meses. Las lías que se depositan en el fondo del depósito se mueven semanalmente con nitrógeno (battonnage).
  •  EMBOTELLADO
    • Pasado un tiempo de maduración, el vino será embotellado entre los meses de enero y marzo siguientes a la cosecha.
  • NOTAS
    • En 2018 el 100% de las viñas propiedad de la casa ya se han certificado para su cultivo en ecológico. Uva versátil, de gran carácter y personalidad, está muy bien adaptada a las condiciones extremas de la zona.
  • ALTITUD
    • Entre 700 y 800m
  • AÑO DE PLANTACIÓN
    • Con una media de edad del viñedo de 25 años.

Comprar productos

Artículos Relacionados

Cangrejo Real


Publicado en @barmanero

Si quieres degustar una de las especies de marisco más excepcionales e impresionantes, el Cangrejo Real sin duda es la elegida. Y acompañarlo con Champagne, puede ser un gran acierto.

···

Nuestros Productos

El Chanchullo


Publicado en @barmanero

Un buen aperitivo siempre es una buena opción en Alicante. Y si quieres probar uno de los campeones nacidos en la provincia, sin duda el “Chanchullo” o “Xanchullo” de Novelda, es una de nuestras recomendaciones dentro de nuestra carta MANERO. Perfecto para acompañar con una cerveza o un buen vermú, debes tomarlo con las manos. Y si ya quieres hacer del aperitivo una comida completa, aprovecha a pedirte una de nuestras alcachofas (que están de temporada), o una tortilla de patatas trufada o hueva de mújol, o unas marineras… Vamos ¿que te impide venir a tomar un buen aperitivo?

···

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies