Alicante a, Lunes, 04 de Marzo

“El vino consuela a los tristes, rejuvenece a los viejos, inspira a los jóvenes y alivia a los deprimidos del peso de sus preocupaciones.”

Lord Byron

Vino Ribeiro “MANERO”

D.O. Ribeiro

 


Ficha técnica:
  • PRODUCTOR
    • Bodega L’OMBRE
  • MARCA
    • MANERO
  • D.O.
    • Ribeiro
  • TIPO
    • Blanco
  • AÑADA
    • 2015
  • GRADO
    • 12% vol.
  • VARIEDAD
    • Treixadura 100%
  • BOTELLA
    • 75cl.
  • LOCALIZACIÓN
    • Lentille (Cenlle), en la montaña del valle del río Avia en Orense.
  • VIÑEDO
    • Edad entre 80 y 90 años, de reducida producción y un trabajo manual.
  • VITICULTURA
    • Tradicional manual, abono con estiércol de vaca, restos vegetales y tratamientos mínimos y naturales, sin utilización de síntesis (herbicidas ni pesticidas).
  • RENDIMIENTO
    • El rendimiento es muy bajo, la producción no llega a 10.000 kilo, a consecuencia de la longevidad de las cepas.
  • SUPERFICIE
    • 1,2 ha.
  • SUELO
    • Graníticos descompuestos, con zonas elevadas arcillosas, ambos en descomposición, donde prima la mineralidad. Calcáreos.
  •  VENDIMIA
    • Octubre. En cajas de 20 kg.
  •  ELABORACIÓN
    • Despalillado, maceraciones largas de más de una semana, fermentaciones espontáneas de más de 25 días, sin intervención, en depósitos abiertos. La bodega está bajo tierra el 70% a 8°C naturales. El vino se filtra por decantación natural.
  • CLIMA
    • Continental extremo, con gran amplitud térmica entre el día y la noche. Dependiendo del año mucha lluvia, mucho sol. Como es Galicia, cambios constantes.
  •  CRIANZA
    • En depósito con sus lías durante 8 meses, reposo en botella bajo tierra 6-8 meses.
  •  EMBOTELLADO
    • Procedimiento manual con mínimo de sulfuroso.
  •  PRODUCCIÓN
    • 8000 botellas.
  •  NOTAS
    • Autenticidad sápida de Treixadura primigenia.

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