Lamentablemente y por décadas, muchas de las tierras antes cultivadas ahora parecen estar en eterno barbecho.
«MANERO» Xarel·lo
Vinya Més Alta
Fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas en fudres de madera francesa y ánfora de cerámica. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos en el garaje de la finca. Vino Natural de una parcela plantada en 1970 con xarel·lo cultivada en biodinámico. Maridaje: Atún Rojo, Rodaballo, jamón, cecina.