100% Moscatel de Alejandría. Uno de los más antiguos clones de la familia Moscatel y una de las pocas variedades vitis vinifera sin modificar genéticamente que persisten en el mundo. Los marineros fenicios trasplantaron esta uva de Alejandría, Egipto, a Málaga hace 3000 años. Ocho meses sobre lias.
Maridaje: Aperitivos, ensaladas, pescados, coquelet.
Lamentablemente y por décadas, muchas de las tierras antes cultivadas ahora parecen estar en eterno barbecho.
Este es el tiempo donde el sonido de las tijeras y el viento conviven; las cuadrillas terminan de desnudar las cepas y el cielo se prepara para regar las futuras cosechas.
Hogar de barricas, la bodega es el corazón del vino. En la oscuridad, los procesos de fermentación trabajan y el tiempo hará que todo el camino recorrido desde la poda hasta el descorche de una botella, tenga su recompensa.
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